Tomatinho delícia!

Esse tomatinho assado não dura quase nada… geralmente acaba logo quando sai do forno, porque é muito, mas muito bom!

É um ótimo antepasto e é também aqueles coringas que nos salvam quando não temos muita coisa pra oferecer a um convidado. Além de tudo é muito fácil de fazer!!

500g de tomate cereja;

5 dentes de alho (vc pode fatia-los ou deixá-los inteiros);

6 ramos de erva fresca (eu usei alecrim e sálvia, mas pode ser também tomilho ou manjericão);

1/2 xícara de azeite de boa qualidade;

Sal e pimenta do reino a gosto.

Preparo:

Junta tudo em uma assadeira e leve ao forno a 200 graus e asse por aproximadamente 1h. Quando der 40min pode dar uma olhadinha pra ter certeza que não secou… o ponto é quando o tomate estiver muchinho.

Pronto, coloque num pote esterelizado e deixe na geladeira por mais ou menos 15 dias. Ele até dura mais, mas não fica tão bonito e apetitoso. 



Berinjela assada com parmesão.

Receita fácil, rápida e claro, muito gostosa!

A berinjela muitas vezes é rejeitada, mas fazendo assim com certeza criança ou adulto vai se apaixonar.

Tome nota:

Berinjela cortada em rodelas com aproximadamente 1,5 cm de espessura

Parmesão ralado (de verdade, se não tiver substitua por outro queijo de sua preferência, só não usa “queijo” de saquinho 🙏🏼)

Sal, pimenta e azeite o quanto baste.

Preparo:

Unte com azeite uma assadeira, tempere as fatias da berinjela dos dois lados com sal e pimenta, cubra com o queijo e regue com azeite.

Leve pra assar em forno médio até que o queijo fique dourado e crocante.

E então é só servir…